torréfier
Première apparition dans le Monde Diplomatique en décembre 1998 dans l'article Les recettes de M. Fidel Castro, par Manuel Vazquez Montalban.
Parfois, il apportait aussi des produits comme des graines de potiron, multipliant les conseils pour les préparer : « Alina, les graines de potiron se préparent dans une marmite en fer, préalablement enduite d’huile, comme pour torréfier du café ; on les fait griller à petit feu jusqu’à ce que l’écorce se détache presque seule.