sugo 03/1957

Première apparition dans le Monde Diplomatique en mars 1957 dans l'article Cuisine italienne, par La Reynière.

, sans compter les canelloni à la mode de Palerme, les rigatoni al sugo, avec aussi ces petits artichauts romains, confits entiers (cariofini) qui accompagnent si bien le jambon de Parme.

Un autre article du Monde Diplomatique qui contient ce mot :

1. Vent de révolte contre les élites japonaises, par Anne Garrigue 03/2002