semoules
Première apparition dans le Monde Diplomatique en avril 1960 dans l'article L'industrie malienne est la plus importante de l'Ouest africain d'expression française.
La meunerie comprend actuellement trois principaux établissements installés à Dakar, fabriquant de la farine à partir du blé venant de pays extérieurs à la Fédération (Europe, Afrique du Nord et Afrique du Sud), des semoules de mil, de maïs, ainsi que des pâtes alimentaires.