saloirs
Première apparition dans le Monde Diplomatique en août 1978 dans l'article L'Argentine est ici, par Carmen Castillo.
Celle-ci ne devient utilisable qu’avec la création de « saladeros », saloirs qui permettent de la conserver, mais on lui accorde encore, si peu de valeur qu’elle est expédiée au Brésil et à Cuba pour l’alimentation des esclaves.