porcher
Première apparition dans le Monde Diplomatique en juillet 2018 dans l'article Le temps des charcutiers végétariens, par Benoît Bréville.
« Les animaux d’élevage sont ainsi devenus des “machines animales” au service d’un projet industriel d’exploitation de la “matière animale” », analyse la sociologue et agronome Jocelyne Porcher (6).