organoleptique
Première apparition dans le Monde Diplomatique en août 1989 dans l'article Crise et avenir des agricultures méditerranéennes, par Frédéric Lauret.
Le développement des aliments de type industriel, dont on ne peut contester les qualités nutritionnelle, diététique, hygiénique, et même organoleptique, entraîne une standardisation et une homogénéisation, voire une monotonie du modèle alimentaire.
Un e autre apparition
Un autre article du Monde Diplomatique qui contient ce mot :