nitrités
Première apparition dans le Monde Diplomatique en septembre 2021 dans l'article Trop gras, trop salé, trop sucré... Le repas est servi, par Gatien Elie.
Il n’y a plus de viande, que de la préparation de viande : un aggloméré de peau, d’aile et de cuisse, de dextrose, de fibre de blé pour la texture (les fibres retiennent l’eau et gonflent artificiellement le produit), de sels nitrités pour la couleur et la conservation — l’emballage indique pourtant « 100 % filet de poulet ».