lactose 02/1970

Première apparition dans le Monde Diplomatique en février 1970 dans l'article L'alimentation de l'homme civilisé risque-t-elle de porter atteinte à son équilibre et à sa santé ?, par Henri Bour.

Il est enfin des faits favorables : – telle la suppression technique ou génétique d’un élément nocif ou indésirable dans une graine comme le soja, le colza, le coton, rendant propre à la consommation une production agricole de bonne valeur biologique qui serait sans cela inutilisée ; – telle la suppression dans les aliments d’un élément mal toléré par des organismes malades, déficients en certains systèmes enzymatiques ou intolérants à cet élément : le sodium, le gluten des céréales, le lactose, les acides aminés.

Un autre article du Monde Diplomatique qui contient ce mot :

1. « Placebo », de la liturgie à l'objet politique, par Richard Monvoisin & Nicolas Pinsault 04/2019