invitamination 02/1970

Première apparition dans le Monde Diplomatique en février 1970 dans l'article L'alimentation de l'homme civilisé risque-t-elle de porter atteinte à son équilibre et à sa santé ?, par Henri Bour.

Ces faits positifs ne font même pas appel à la création de ressources alimentaires nouvelles (dans le domaine protidique en particulier ; et on sait que la carence en protéines est actuellement le problème dominant pour la faim du monde), ni à l’invitamination de certains aliments, encore moins aux problèmes de conservation et de report de consommation et à ceux de mise à l’abri de la détérioration des disponibilités alimentaires, qui ne peuvent être valablement résolus que par la mise en œuvre de ces procédés après étude sérieuse de leur innocuité.