enzyme 06/1985

Première apparition dans le Monde Diplomatique en juin 1985 dans l'article Vastes horizons pour les industries agro-alimentaires, par Pierre Peillet.

Le fructose a un pouvoir sucrant supérieur à celui du saccharose ; il est obtenu par hydrolyse de l’amidon en glucose, qui est transformé en fructose par action d’une enzyme.

Ce mot partage le même lemme que « enzyme », probablement une version au singulier, au pluriel, conjuguée, … ou une erreur :

• enzymes 03/1979

D'autres articles du Monde Diplomatique qui contiennent ce mot :

1. Une « affaire » aux multiples visages, par Jean-Pierre Raynaud 06/1985
2. Une énergie de substitution, par Pierre Leprince 06/1985
3. Vastes horizons pour les industries agro-alimentaires, par Pierre Peillet 06/1985
4. Un nouveau partage du monde entre les entreprises géantes, par Riccardo Petrella 08/1989
5. Des chercheurs japonais créent un nouveau cerveau, par Mariano Sigman 08/2001