dépulpage
Première apparition dans le Monde Diplomatique en avril 2009 dans l'article Colère des paysannes de l’Atlas marocain, par Cécile Raimbeau.
Ceux-ci s’approvisionnent auprès de paysannes isolées qui n’ont pas le pouvoir de négocier la valeur de ce qu’elles livrent — le fruit lui-même, sa récolte, son dépulpage et son concassage.