chanchamitos
Première apparition dans le Monde Diplomatique en août 1996 dans l'article Main basse sur le Mexique, par Jaime Aviles.
Ramon-Hipolito Hernandez Aguayo, avocat médiocre qui possédait à Villahermosa une boutique où il vendait des petits pâtés locaux appelés chanchamitos, fut soudain nommé, en 1988, président du Tribunal supérieur de justice !