azobenzopyrène 02/1970

Première apparition dans le Monde Diplomatique en février 1970 dans l'article L'alimentation de l'homme civilisé risque-t-elle de porter atteinte à son équilibre et à sa santé ?, par Henri Bour.

Parmi les additifs alimentaires, on se souvient du jaune de beurre : azobenzopyrène cancérigène, qui a pu être ajouté, il y a de nombreuses années et hors de France, à certaines graisses.