volau
Première apparition dans le Monde Diplomatique en novembre 2000 dans l'article « A nous, maintenant, de saisir notre chance », par Françoise Barthélémy.
Sur la plage, justement, Mme Cristina Lira s’occupe, en fin de semaine, d’un petit kiosque où elle vend les tostones (cochon de lait rôti) et les empanadas (sorte de volau-vent) qu’elle a préparés elle-même et dont elle tire quelques sous.