végétalienne
Première apparition dans le Monde Diplomatique en juillet 2018 dans l'article Le temps des charcutiers végétariens, par Benoît Bréville.
En France, et davantage encore en Allemagne, dans les pays scandinaves, au Canada ou en Israël (Tel-Aviv revendique le titre de capitale végétalienne du monde), le nombre de végétariens ne cesse d’augmenter.