sucrant 06/1985

Première apparition dans le Monde Diplomatique en juin 1985 dans l'article Vastes horizons pour les industries agro-alimentaires, par Pierre Peillet.

Le fructose a un pouvoir sucrant supérieur à celui du saccharose ; il est obtenu par hydrolyse de l’amidon en glucose, qui est transformé en fructose par action d’une enzyme.

Ce mot partage le même lemme que « sucrant », probablement une version au singulier, au pluriel, conjuguée, … ou une erreur :

• sucrants 06/1985

D'autres articles du Monde Diplomatique qui contiennent ce mot :

1. Edulcorants et nouvelles filières, par Henri Villain 03/1988
2. Les marchés dans la tourmente, par Philippe Chalmin 03/1988