souvlaki
Première apparition dans le Monde Diplomatique en octobre 1988 dans l'article La ville convoitée, par Vasso Tocatlidou.
Malgré le grand nombre de touristes et d’étrangers qui passent à Thessalonique, et malgré la grande réputation gastronomique de la ville, on ne verra nulle part les enseignes ou les inscriptions souvlaki ou sirtaki que l’on trouve dans tous les coins de la Grèce et dans le monde entier.