souvarof
Première apparition dans le Monde Diplomatique en novembre 1957 dans l'article Gibier et Gastronomie, par La Reynière.
Froissant, grand chef et président des maitres queux, de vous préparer un lièvre à la Royale — si vous êtes très gourmands, — alors il vous le fera précéder d’une terrine et suivre d’un faisan Souvarof.