sous-payaient
Première apparition dans le Monde Diplomatique en décembre 1981 dans l'article La résistance culturelle des plus pauvres , par Ignacio Ramonet.
Les travaux les moins bien rémunérés sont ceux d’employé aux cuisines dans les restaurants ; des enquêtes conduites par des inspecteurs du travail dans deux mille huit cent trente-cinq restaurants de Los Angeles le confirment : 65 % d’entre eux sous-payaient leurs employés.