sauveterre
Première apparition dans le Monde Diplomatique en septembre 1989 dans l'article Inventer une autre forme de développement, par Jean-Philippe Roux.
Une seule donnée suffit pour comprendre le casse-tête que représente la gestion d’une telle région : sur le causse de Sauveterre (patrie du mouton, désert d’altitude), il a fallu installer 260 km de canalisations pour alimenter… 310 compteurs d’eau !