sambal
Première apparition dans le Monde Diplomatique en octobre 1975 dans l'article Brunei entre deux âges, par Michael Morrow.
« Il y a tant de choses là-bas qu’on pourrait développer », dira-t-il d’un air songeur un peu plus tard, alors que nous déjeûnons de « sambal udang », de curry et de concombre, sur la table unique du mess des officiers dans l’avant-poste du régiment à Temburong.