sajur 09/1998

Première apparition dans le Monde Diplomatique en septembre 1998 dans l'article J'aime pas l'« Aubère », par Miguel Littin.

Il les divisa en catégories : les plus vieilles furent employées aux cuisines, les plus jeunes furent chargées d’accueillir les invités, à l’exception d’une jeune fille, occupée à faire pour HIB de la cuisine arabe ; il en avait découvert la saveur grâce à son amitié avec les fils de Miguel, le « Sajur », dans ces années lointaines où il était socialiste.