ribaut 10/2021

Première apparition dans le Monde Diplomatique en octobre 2021 dans l'article Recette pour devenir un grand chef, par Rick Fantasia.

Des journalistes comme François Simon, au Figaro pendant seize ans (jusqu’en 2013), et Jean-Claude Ribaut, au Monde à peu près à la même époque, ont compté parmi les plus éminents critiques culinaires français, sans parler de l’Américaine Patricia Wells, officiant à l’International Herald Tribune, édité à Paris (et avant cela à L’Express), qui a peut-être été plus influente encore.