rarebit
Première apparition dans le Monde Diplomatique en mai 1957 dans l'article Oui mais... la cuisine anglaise, par La Reynière.
Les contingentements enfin réduisent nos chances de déguster l’authentique haddock, les grouses, le saumon et les truites d’Ecosse, les fromages (dont le chester indispensable au welsh rarebit, mais que les Anglais ignorent sous ce nom, car il semble s’agir du cheshire rouge).