quinoa 05/2008

Première apparition dans le Monde Diplomatique en mai 2008 dans l'article Une petite feuille verte nommée coca, par Johanna Levy.

Des chercheurs de l’université Harvard ont ainsi mis en évidence, en 1975, que la valeur nutritionnelle de la feuille de coca est comparable à celle d’aliments comme le quinoa, la cacahuète, le blé ou le maïs.

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