pourpier 03/1970

Première apparition dans le Monde Diplomatique en mars 1970 dans l'article Les richesses de la cuisine marocaine.

Qu’elle soit à cette sorte d’ambroisie qui pousse dans les jardins de Fès, à la menthe poivrée, au carvi, au pourpier, aux pois chiches, aux fèves, aux lentilles, aux abats, l’harira est l’ouverture cuivrée de l’orchestre gourmand.