pomiane
Première apparition dans le Monde Diplomatique en novembre 1957 dans l'article Gibier et Gastronomie, par La Reynière.
Le docteur de Pomiane a fort bien situé le problème : si l’animal a été tué par un ou deux plombs seulement, sans être délabré par une charge complète de cartouche, son cadavre sera envahi par des microbes provenant de son intestin.