plancha
Première apparition dans le Monde Diplomatique en octobre 2017 dans l'article Cuba veut le marché… sans le capitalisme, par Renaud Lambert.
Une dizaine d’employés y servent des plats qui raviraient les palais les plus délicats : filet mignon de porc bardé de jambon serrano (environ 14 euros), poisson frais grillé à l’ail (environ 13 euros), langouste à la plancha (environ 19 euros).