pitte 10/2021

Première apparition dans le Monde Diplomatique en octobre 2021 dans l'article Naissance du restaurant, par Rick Fantasia.

Comme l’écrit Jean-Robert Pitte : « Quant au raffinement des anciennes maisons aristocratiques, il se retrouve dans les restaurants de luxe des grands boulevards à Paris (Café Riche, Café Anglais, etc.