parvex
Première apparition dans le Monde Diplomatique en mars 1995 dans l'article Renaissance d'un village bourguignon, par Bernard Cassen.
Dans les années 50, la promotion sociale et familiale consistait à quitter le pays, et bien souvent la terre (il ne subsiste plus qu’une demi-douzaine d’exploitations), pour aller travailler chez Amora ou Parvex à Dijon.