paner 12/1998

Première apparition dans le Monde Diplomatique en décembre 1998 dans l'article Les recettes de M. Fidel Castro, par Manuel Vazquez Montalban.

Une fois, il offrit à un couple d’Américains des côtelettes et un gigot d’agneau, et s’installa dans leur cuisine comme chef superviseur, conseillant de paner la viande et de la faire frire.