origen 08/1977

Première apparition dans le Monde Diplomatique en août 1977 dans l'article Deux flacons sur la table, par Jean-Michel Durand-Souffland.

Peu à peu, se créent des appellations d’origine, sous le contrôle de l’Instituto naclonal de denominaciones de origen (INDO), organisme relevant du ministère de l’agriculture espagnol.