nogandas 07/1996

Première apparition dans le Monde Diplomatique en juillet 1996 dans l'article Difficile reconstruction au Rwanda, par Colette Braeckman.

Les marchés croulent sous les fruits et les légumes ; chaque semaine, s’ouvrent de nouveaux restaurants, des self-services comme en Ouganda, de petits Nogandas, sur le modèle zaïrois, où l’on retrouve les poissons cuits dans les feuilles de bananier.