menthe 02/1957

Première apparition dans le Monde Diplomatique en février 1957 dans l'article De Mme Gorisse à Dodin-Bouffant, par La Reynière.

En quelques pages allègres et parfumées, Rouff décrit cette merveille où interviennent la chair brisante et friable du bœuf piqué frotté d’estragon, le large oreiller d’un saucisson, haché gros, de chair de porc et de veau mêlées d’herbes aromatiques, une découpade de filets, ailes et blancs de poularde bouillie dans son jus avec un jarret de veau et frottée de menthe et de serpolet, enfin d’un foie d’oie, frais et cuit au chambertin.

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6. Maroc, terre d'extrême occident, par Yves Duval 03/1970
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9. Un monastère marxiste, par Georges Frélastre 11/1974
10. Le Grand chamboulement, par Mario Benedetti 01/1981
11. Ceux de la « deuxième génération », par Maurice Lemoine 08/1985
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15. Voyage aux confins du Maroc, par Kenneth Brown 09/1994
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23. Saltimbanques, fauteurs de troubles, par Evelyne Pieiller 10/2015
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