mennell
Première apparition dans le Monde Diplomatique en octobre 2021 dans l'article Naissance du restaurant, par Rick Fantasia.
Toutefois, comme l’ont fait remarquer Stephen Mennell et d’autres, « le premier lieu de cette nouvelle forme de restauration ouverte au public — qu’on a appelé le restaurant — a fait son apparition à Paris au cours des deux décennies qui ont précédé la Révolution (2) ».