lunven 04/1987

Première apparition dans le Monde Diplomatique en avril 1987 dans l'article Une atteinte primordiale : la malnutrition, par Claire Brisset.

Il semble confirmé, en effet, nous déclare le docteur Paul Lunven, directeur de la nutrition à l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), que chaque individu doive ingérer chaque jour 1,4 fois ce qu’exige son métabolisme basal, ce qui porte le minimum absolu (moyen) à 2 500 calories pour un adulte.