khanom 03/2009

Première apparition dans le Monde Diplomatique en mars 2009 dans l'article Les bonnes fortunes du riz thaïlandais, par Xavier Monthéard.

Dans la soupe des campagnes comme dans le khanom, ce petit gâteau composé de riz gluant, de gélatine et de pâte de coco qu’on offre au bureau, lors des pauses, pour garder serré le tissu de la sociabilité.