jojoto 12/1994

Première apparition dans le Monde Diplomatique en décembre 1994 dans l'article Au Venezuela, la culture comme arme politique, par Françoise Barthélémy.

Entre le Théâtre Teresa-Carreno, le Musée des beaux-arts et la Galerie d’art national, en plein centre-ville, c’est un fourmillement de petits étalages, où les artisans côtoient les vendeurs de tortas de jojoto (gâteaux de maïs tendre), de jus de papelon (sucre de mélasse), des classiques arepas rellenas (pains de maïs fourrés).