issel
Première apparition dans le Monde Diplomatique en avril 1957 dans l'article La querelle des cassoulets, par La Reynière.
Le cassoulet doit se cuire dans une casserole en terre argileuse d’Issel, village situé à 7 kilomètres de Castelnaudary ; et c’est une déformation de « casserole d’Issel » qui aurait donné ce nom de cassoulet.
Un e autre apparition
Un autre article du Monde Diplomatique qui contient ce mot :