invernador 08/1978

Première apparition dans le Monde Diplomatique en août 1978 dans l'article L'Argentine est ici, par Carmen Castillo.

A ce moment-là c’est l’hiver et leurs pâturages ne peuvent plus nourrir les bêtes qu’ils doivent vendre à un « invernador », propriétaire de terres plus riches dans la Pampa humide, qui finira l’élevage et traitera, au marché de gros de Liniers, avec les abattoirs frigorifiques.