impondérables
Première apparition dans le Monde Diplomatique en janvier 1955 dans l'article La Bourgogne et ses grands crus.
Roger, de l’Académie du vin de France, a dressé, pour les années récentes, le tableau suivant : Mais trop de facteurs et d’impondérables interviennent pour que, en dehors des grands crus, ces chiffres indiquent autre chose qu’une tendance moyenne et il y aura toujours d’excellents vins dans une année dite médiocre et des « erreurs » dans une grande année.
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