hatarioun
Première apparition dans le Monde Diplomatique en novembre 1989 dans l'article « Le temps de se faire au terroir ».
Hatarioun, un Arménien connu sous le nom de Pascal, ouvrait en 1672 la première boutique où se débita du café, dans une des loges de la foire Saint-Germain, laquelle se tenait depuis des siècles près de l’abbaye dont elle dépendait, à l’emplacement des actuelles rues du Four et Saint-Sulpice.