harrus
Première apparition dans le Monde Diplomatique en novembre 2003 dans l'article Le steak caché des fast-foods, par Pascal Lardellier.
Gisèle Harrus-Révidi, qui se livre, dans Psychanalyse de la gourmandise, à une lecture pénétrante du hamburger, affirme ainsi : ce que l’on mange dans les fast-foods, « ce n’est ni de la nourriture familiale ni de la nourriture extra-familiale.