hanout
Première apparition dans le Monde Diplomatique en mars 1970 dans l'article Les richesses de la cuisine marocaine.
L’alona el rifa, montagne de nougat couronnée de beurre frais, le sllou aux graines de sésame, les épaisses confitures « el majoun » qui mêlent la cantharide et le ras el hanout aux amandes, noix, miel et beurre… LA REYNIERE.