gelée
Première apparition dans le Monde Diplomatique en décembre 1956 dans l'article Noël, fête gourmande, par La Reynière.
Alors je proposerai celui-ci : soufflé aux truffes et poulet en gelée à l’estragon, fruits au champagne, Il me serait fort agréable de composer ce menu à la table de « Lasserre ».
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