galunggong
Première apparition dans le Monde Diplomatique en février 1982 dans l'article L'aventure des travailleurs immigrés dans le Golfe, par Marie-Claude Celeste.
Un ouvrier non qualifié gagne environ 20 pesos par jour (la plupart du temps, beaucoup moins) ; or le kilo de galunggong (" poisson du peuple « ) coûte environ 14 pesos et celui de riz à peu près 2,85 pesos ; le prix de la course en jeepney (petite jeep affectée au transport collectif) est au minimum de 65 centavos (2).