fumet 02/1957

Première apparition dans le Monde Diplomatique en février 1957 dans l'article De Mme Gorisse à Dodin-Bouffant, par La Reynière.

Il est alors la transition d’avec cet autre plat spendide : la poule au pot, dont l’épanouissement lyonnais, endeuillé de truffes, évoque depuis la bonne Mère Fillioux cette brume perpétuelle au-dessus de Fourvière, et qu’un poète disait venir du fumet des casseroles de toutes les cuisines de Lyon.

D'autres articles du Monde Diplomatique qui contiennent ce mot :

1. « Les derniers des Belges ? », par Luc Aubry 02/1978
2. L’oligarchie et Bernard-Henri Lévy, par Serge Halimi 11/2007
3. Quand le fleuve Congo illuminera l’Afrique, par Tristan Coloma 02/2011
4. « Le bras oublié », une nouvelle de Yan Lianke, par Yan Lianke 08/2014
5. Attentats terroristes : la machine infernale, par Serge Halimi 11/2020
6. Au milieu de nulle part, sur le fleuve Paraguay, par Loïc Ramirez 08/2021