foie
Première apparition dans le Monde Diplomatique en décembre 1956 dans l'article Noël, fête gourmande, par La Reynière.
Nous irons à Montmartre, aux « Ducs de Bourgogne », près du square d’Anvers, pantagruéliser comme au temps des Ducs ou, boulevard Saint-Germain, chez « Calvet », dignement savourer le foie gras frais, le canard à l’orange et les vins de Bordeaux qui les doivent accompagner.
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