fillioux
Première apparition dans le Monde Diplomatique en février 1957 dans l'article De Mme Gorisse à Dodin-Bouffant, par La Reynière.
Il est alors la transition d’avec cet autre plat spendide : la poule au pot, dont l’épanouissement lyonnais, endeuillé de truffes, évoque depuis la bonne Mère Fillioux cette brume perpétuelle au-dessus de Fourvière, et qu’un poète disait venir du fumet des casseroles de toutes les cuisines de Lyon.
Un e autre apparition
Un autre article du Monde Diplomatique qui contient ce mot :