fardet
Première apparition dans le Monde Diplomatique en septembre 2021 dans l'article Trop gras, trop salé, trop sucré... Le repas est servi, par Gatien Elie.
Anthony Fardet, chercheur en nutrition préventive, rappelle que tous ces scores, en permettant simplement de préférer l’aliment ultratransformé le moins mauvais, encouragent les pauvres à consommer ces produits.